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崂山茶特点
抹茶物语 发表于 2007-09-05 09:49:28
青岛崂山绿茶的特点
青岛崂山绿茶从地域上讲属于江北茶。尤其是青岛地区，虽临黄海，但由于气温日较差和年较差大，属于典型的大陆性季风气候。由于这种特殊的地理位置和气候类型，使青岛地区生长的茶叶及不同于内陆地区，也不同于其他的临海地区，从而形成了自身特有的品质和口味。
从茶叶生长的角度讲，崂山茶要比其它地区的茶叶生长周期长，产量相对较低。
从茶叶的品质上讲，崂山茶的叶片要比其他地区的茶叶叶片厚，因此，所含有的茶多酚、咖啡碱、维生素等对人体有益的成分要比其他地区的绿茶多。
从口味和口感上讲，崂山茶具有豌豆的鲜味和板栗的香气，因此当地人形容崂山茶的特点是：豌豆鲜、板栗香。
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